本报记者 张 晔
日前，在广袤无垠的苏北沿海盐碱地上，打包好的青贮玉米和甜高粱散落在田间地头，穿梭往来的卡车将这些青贮饲料运往盐城市泰来神奶业公司、江苏乾宝牧业公司等本地畜牧企业。这些甜高粱和青贮玉米将在饲料包裹内发酵4个月后，成为养殖场奶牛、湖羊的美味佳肴。
由甜高粱和玉米组成的青贮牧草，在田野里混种、混收、混青贮，最后送到养殖场混饲喂。“这是我们开发的‘种、加、饲’3H一体化生产模式，充分发挥了两种C4牧草的优势，不仅提高了土地利用率、增加了每亩的田间收益，还能提高奶牛产乳量和乳品质。目前这种模式已在5000多亩盐碱地上推广使用。”江苏沿海地区农业科学研究所研究员王为告诉记者。
寻找种在盐碱地上的“最佳拍档”
“盐碱地白花花，一年种一茬，小苗活不了，秋后不收啥。”提起盐碱地，江苏沿海农区的农民有一肚子苦水。
江苏沿海滩涂总面积约68万公顷，是全省最大的后备土地资源，也是沿海经济发展新的增长点，开发潜力较大。近年来，利用合适的耐盐植物改造沿海滩涂成为研究热点。
“以滩涂面积最大的盐城地区为例，沿海滩涂盐碱地土壤含盐量为0.3%—1%，其中中重度盐碱地的比例很高，而我们要充分利用中度盐碱地，所选作物的耐盐能力须达到土壤含盐量的0.3%以上。”王为告诉记者。
2016年以来，王为课题组围绕限制沿海滩涂盐碱地作物种植的主要因素，在沿海滩涂、盐碱旱地等土地上，开展高粱和玉米的混种混收研究。“高粱和玉米拥有高效的光能利用效率，特别是甜高粱有较强的耐盐碱、耐贫瘠能力，其发达的根系、根层分布特性及高效氮素利用率，可以实现滩涂盐碱地青贮饲料的大量生产。”王为说。
课题组从盐碱地作物耐盐遗传生理研究着手，筛选和培育出适合不同盐碱度的甜高粱和青贮玉米品种，混收后进行全株混合裹包青贮，并检测青贮品质、牛奶品质等理化指标，根据饲喂结果确立最佳高粱玉米配比。
通过大量实验，他们确立了甜高粱和青贮玉米“2∶4田间行比、1∶1的质量比”的最佳混种模式，既提高了产量，又改善了青贮饲料品质。同时，他们还筛选出中科甜968、苏玉29作为甜高粱和青贮玉米的品种组合。
王为介绍说：“过去，沿海滩涂的高含盐量土地只能生长碱蓬、芦苇等耐盐植物，中低含盐量土地用来种植水稻等农作物，产量低、收益少，采用甜高粱和青贮玉米混种模式，每亩收入可达3000元，亩总效益增加24.8%，为农民增收开辟了新途径。”
畜牧企业不再缺粮少草
近年来，随着我国畜牧业的发展和城乡居民饮食结构的调整，以肉类和奶类为代表的动物产品消费快速增加。一些大型牛奶生产企业在江苏沿海设立了大型养殖场，而奶牛青饲料大多以青贮玉米为主。
过去，通过传统单种模式在盐碱地上种植玉米，玉米产量低，无法满足奶牛饲喂的需要，众多畜牧生产企业面临着饲草短缺的严峻形势。
“近年来，随着畜牧业发展，进口牧草价格一路走高，以今年为例，青贮玉米平均价格为700元/吨，高粱为550元/吨，给畜牧企业生产带来很大压力。”王为告诉记者，开展牧草本地化种植成为江苏发展畜牧业的迫切需求。
通过精心选择和多年实验，甜高粱和青贮玉米成为盐碱地种植牧草的最佳组合。“甜高粱含糖量高利于发酵，玉米淀粉和纤维含量高适口性好，再添加必要的营养元素辅料，就成为奶牛爱吃的全混日粮。”王为说。
经过对比，这种全混日粮可溶性糖、总可消化养分含量高，同时也解决了甜高粱青贮水分高的问题；吃了这种全混日粮，奶牛乳产量提高11.1％，乳品质也有明显改善。
王为介绍，“3H”模式不仅极大地缓解了当地饲料粮短缺的问题，还极大地减少了氮元素淋洗下渗和饲喂牛羊甲烷的释放，降低环境压力，有效地支撑了国家“双碳”战略。
